Á la Carte

Vorspeisen

  • Suppe 8,00 €

    Gurkenkaltschale / Pflaumen / Balsamico

  • Salat 9,00 €

    Babyleaf / Ziegenkäse / Crostini / Honig / Walnuss / Sprossen

  • Vegan 13,00 €

    Falafel / Gelbe Beete / Sesam / Mango / Honigkresse / Limette

  • Pulpo 17,00 €

    Chorizo / Birne / Chipotle / Polenta / Spinat

  • Tatar 80g 15,00 € / 120g 19,00 €

    Rind / Rauchbrot / Whiskey / Wildkräuter

Hauptgänge

  • Argentinisches Rinderfilet 150g 32,00g / 200g 36,00 €

    Kartoffelmousseline / Sommertrüffel / Speckbohnen / Jus

  • Dry Aged Entrecôte von Kumpel und Keule je 100g / 15,00 €

    Kartoffelgratin / Pfifferlinge / Karotte / Brokkoli / Grüner Spargel / Hollandaise / Spinat / Kartoffelmousseline mit Sommertrüffel

  • Dorade 24,00 €

    Ratatouille / Zitronengrasschaum / Pumpernickel / Arancino

  • Vegan 21,00 €

    Hokkaido Kürbis / Venere Reis / Pfifferlinge / Shitake / Kräuterseitlinge / Lauch / Cashew

Dessert

  • Gianduja / Zwetschge / Butterstreusel 8,50 €

  • Crème Brûlée 7,50 €

  • Sanddorn / Vanille / Ziegenfrischkäse / Gelbe Bete / Sonnenblumenkerne 13,00 €

  • verschiedene Sorbets Kugel à 3,00 €