Á la Carte

Vorspeisen

  • Suppe 8,00 €

    Tomatenessenz / Gelbe Beete / Ravioli / Basilikum
  • Salat 9,00 €

    Babyleaf / Ziegenfrischkäse / Artischocken / Kerne / Croutons
  • Vegan 13,00 €

    Blumenkohl / Puntarella / Cashew / Radieschen / Granatapfel
  • Pulpo 17,00 €

    Chorizo / Birne / Chipotle / Polenta / Spinat
  • Tatar 80g 15,00 € / 120g 19,00 €

    Rind / Rauchbrot / Whiskey / Wildkräuter

Hauptgänge

  • Argentinisches Rinderfilet 150g 31,00g / 200g 35,00 €

    getrüffelte Kartoffelmousseline / Speckbohnen / Jus
  • Dry Aged Entrecôte von Kumpel und Keule je 100g / 15,00 €

    Kartoffelgratin / Waldpilze / Karotte / Brokkoli / Hollandaise / Spinat / getrüffelte Kartoffelmousseline
  • Heilbutt 26,00 €

    Vongole / Topinambur / Salicorn / Amalfizitrone / Safransauce
  • Vegan 21,00 €

    Hokkaido Kürbis / Venere Reis / Waldpilze / Lauch / Cashew
  • Lammrücken 31,00 €

    Pastinake / Wirsing / Madeirajus

Dessert

  • Gianduja / Zwetschge / Butterstreusel 8,50 €

  • Crème Brûlée 7,50 €

  • Sanddorn / Vanille / Ziegenfrischkäse / Gelbe Bete / Sonnenblumenkerne 13,00 €

  • verschiedene Sorbets Kugel à 3,00 €