Á la Carte

Vorspeisen

  • Suppe

    Gurkenkaltschale / Kirschen / Balsamico 8,00 €
  • Salat

    Babyleaf / Ziegenkäse / Crostini / Honig / Walnuss / Sprossen 9,00 €
  • Vegan

    Falafel / Gelbe Beete / Sesam / Mango / Honigkresse / Limette 13,00 €
  • Gebeizt

    Lachs / Gurke / Fenchel / Orange 14,00 €
  • Tatar

    Rind / Rauchbrot / Whiskey / Wildkräuter 80g 15,00 € / 120g 19,00 €

Hauptgänge

  • Rinderfilet

    Kartoffelmousseline / Sommertrüffel / Speckbohnen / Jus 150g 32,00g / 200g 35,00 €
  • Dry Aged Entrecôte Kumpel und Keule

    Kartoffelgratin / Pilztörtchen / Karotte / Brokkoli / Grüner Spargel / Hollandaise je 100g / 15,00 €
  • Dorade

    Ratatouille / Zitronengrasschaum / Pumpernickel 19,00 €
  • Vegan

    Quinoa-Kartoffel / Aubergine / Karotte / Kohlrabi / Grüner Spargel / Brunnenkresse 21,00 €

Dessert

  • Kirsche / Schokolade / Sahne

    8,50 €
  • Crème Brûlée

    7,50 €
  • Pfirsich / Buttermilch / Zitrone / Verbene

    13,00 €
  • verschiedene Sorbets

    Kugel à 3,00 €